FC-0006 · खान-पान28 सितंबर 2026
दावा
शाकाहारी खाने से पूरा प्रोटीन नहीं मिलता, उसके लिए अंडा या मीट ज़रूरी है।
नतीजागलत
इनसे जाँचा गया: nih.gov, uclh.nhs.uk
शाकाहारी खाने से पूरा प्रोटीन मिल सकता है, अगर आप प्रोटीन वाले अलग-अलग पौधों वाले खाने मिलाकर खाएँ। इसके लिए अंडा या मीट ज़रूरी नहीं है।
जानकार क्या कहते हैं
- बड़ों के लिए, दाल, मेवे और बीज जैसे प्रोटीन वाले खाने शामिल करने पर शाकाहारी खाना पूरा प्रोटीन दे सकता है।1
- बड़ों में, आम शाकाहारी खाना प्रोटीन और एमिनो एसिड काफ़ी मात्रा में देता है।1
- कुछ पौधों वाले प्रोटीन में सारे एमिनो एसिड नहीं हो सकते, इसलिए अलग-अलग पौधों वाले प्रोटीन खाने से शरीर को ज़रूरी सारे एमिनो एसिड मिलने में मदद मिलती है।2
- दाल, बीन्स, चना, मेवे, बीज, पनीर, दही, दूध, सोया और टोफू जैसे कई शाकाहारी खानों में प्रोटीन होता है।2
लोग ऐसा क्यों मानते हैं
लोग अक्सर सुनते हैं कि कुछ पौधों वाले प्रोटीन में कुछ एमिनो एसिड नहीं होते, और सोचते हैं कि सिर्फ अंडा या मीट ही पूरा प्रोटीन दे सकता है। दिन भर अलग-अलग पौधों वाले प्रोटीन खाने से एमिनो एसिड पूरे हो जाते हैं।
क्या करें
- हर दिन अलग-अलग पौधों वाले प्रोटीन खाएँ, जैसे दाल, चना, राजमा, मूंगफली, मेवे, बीज, सोया, टोफू, पनीर, दही या दूध।12
- अगर आप शाकाहारी या वीगन हैं, तो सिर्फ एक प्रोटीन वाले खाने पर निर्भर न रहें; दिन भर अलग-अलग पौधों वाले प्रोटीन लें।2
- अगर आप अंडा या मीट खाते हैं, तो वे आपके खाने का हिस्सा हो सकते हैं, लेकिन पूरा प्रोटीन पाने के लिए वे ज़रूरी नहीं हैं।1
जानकारी कहाँ से
- 1Dietary Protein and Amino Acids in Vegetarian Diets—A Reviewnih.gov
- 2Increasing protein in your diet before surgeryuclh.nhs.uk
अपडेट 28 सितंबर 2026
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