पिंक साल्ट साधारण सफेद नमक से ज़्यादा अच्छा होता है।

नतीजाअधूरा सच

नुकसानदेह हो सकता है

इनसे जाँचा गया: nih.gov, CDC

पिंक साल्ट साधारण सफेद नमक से ज़्यादा अच्छा नहीं है: इसमें जो ज़्यादा मिनरल्स हैं वे सेहत को फ़ायदा पहुँचाने के लिए बहुत कम हैं, कुछ पिंक साल्ट में लेड मिला है, और इसमें आमतौर पर आयोडीन नहीं होता, जबकि आयोडीन वाला नमक आयोडीन की कमी रोकने में मदद करता है। पिंक साल्ट को ज़्यादा अच्छा मानने से नुकसान हो सकता है — उसका ज़्यादा इस्तेमाल करने पर सोडियम ज़्यादा मिलता है और ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है, और आयोडीन वाले नमक से मिलने वाली आयोडीन आपको नहीं मिल पाती।

जानकार क्या कहते हैं

पिंक साल्ट में कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे मिनरल सफेद नमक से ज़्यादा होते हैं। लेकिन ये मात्रा इतनी कम है कि असली फ़ायदा पाने के लिए बहुत ज़्यादा नमक खाना पड़ेगा, और इतना नमक सेहत के लिए नुकसानदेह है।1
किसी भी तरह का ज़्यादा नमक खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ता है और दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा बढ़ता है।2
पिंक साल्ट के कुछ सैंपल में लेड मिला है, जो एक धातु है और शरीर के कई अंगों को नुकसान पहुंचा सकती है। लेड से सेहत को कोई फ़ायदा नहीं होता।1
आयोडीन वाला नमक आयोडीन की कमी को रोकने में मदद करता है। पिंक साल्ट और दूसरे स्पेशल नमक में आमतौर पर आयोडीन नहीं होता, और जिस नमक में आयोडीन होता है उसके पैकेट पर लिखा होता है, इसलिए पैकेट देखें।3 4

लोग ऐसा क्यों मानते हैं

पिंक साल्ट को अक्सर नैचुरल और मिनरल्स से भरपूर बताकर बेचा जाता है। इसमें सफेद नमक से ज़्यादा मिनरल होते हैं, लेकिन इतनी कम मात्रा में कि सेहत को कोई फ़ायदा नहीं होता।

क्या करें

खाना बनाने और खाने के साथ आयोडीन वाला नमक इस्तेमाल करें। पैकेट पर देखें कि आपके नमक में आयोडीन है या नहीं।3 4
सफेद हो या पिंक, कुल नमक की मात्रा कम रखें। ज़्यादा नमक से ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारी का खतरा बढ़ता है।2
पिंक साल्ट को सेहत के लिए सप्लीमेंट की तरह न लें और मिनरल्स के लिए इस पर निर्भर न रहें। इसमें मिनरल्स की मात्रा बहुत कम है।1
अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर या दिल की बीमारी है, तो नमक कम करने में खास ध्यान रखें।2